Resep Buttermilk Fried Chicken

Rebus dada ayam sebentar saja kemudian potong dadu Resep Buttermilk Fried Chicken


BAHAN BUTTERMILK FRIED CHICKEN
  • 1/2 kg dada ayam tanpa tulang
  • 200 ml susu evaporated (susu cair)
  • 150 gram tepung bumbu siap pakai
  • 1 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 60 gram margarin (creamy butter)
  • 2 biji cabai merah keriting, diiris serong
  • 2 biji cabai hijau keriting, diiris serong
  • 20 lembar daun karipulai (daun kari atau daun salam koja)
  • 2 sendok makan gula putih
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT BUTTERMILK FRIED CHICKEN
  1. Rebus dada ayam sebentar saja kemudian potong dadu.
  2. Celupkan bagian dada ayam tersebut ke dalam telur yang sudah dikocok, kemudian gulingkan di tepung bumbu sampai terbalut sempurna.
  3. Goreng sampai keemasan dalam minyak sedikit panas dengan api kecil saja. Sisihkan.
  4. Siapkan wajan pipih, panaskan margarin sampai meleleh.
  5. Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau tambahkan daun karipulai. Masak sampai harum.
  6. Baru masukkan susu cair,gula pasir dan gula merah ke dalam wajan, aduk sampai rata. Masak sampai mendidih dan kuah tercampur sempurna.
  7. Masukkan dada ayam crispy yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Beri tepung maizena biar kuahnya sedikit mengental.
  8. Sajikan hangat Buttermilk Fried Chicken dengan nasi putih.


Demikian Resep Buttermilk Fried Chicken. Selamat Menikmati.