Resep Es Krim Mangga

Campurkan dua cangkir susu dan satu cangkir krim kental di panci Resep Es Krim Mangga


BAHAN ES KRIM MANGGA
  • 2 cangkir susu full cream
  • 3 cangkir krim kental atau heavy cream
  • 8 kuning telur
  • 2 cangkir kecil gula atau sesuai selera
  • 3 cangkir puree mangga 
CARA MEMBUAT  ES KRIM MANGGA
  1. Campurkan dua cangkir susu dan satu cangkir krim kental di panci. Panaskan dengan api kecil. Matikan api sesudah mendidih.
  2. Kocok kuning telur dan gula dengan memakai mixer hingga mengembang dan creamy.
  3. Tuangkan adonan susu dan krim kental yang telah dimasak tadi ke dalam adonan kuning telur dan gula secara pertahan sambil terus dikocok dengan mixer.
  4. Setelah tercampur dengan rata, panaskan di atas api kecil hingga mengental sambil terus diaduk perlahan. Pastikan tidak memasaknya terlalu matang alasannya telur akan pecah dan memisah dari adonan.
  5. Setelah mendidih, diamkan hingga suhu turun kemudian campurkan dengan sisa dua cangkir krim kental.
  6. Tambahkan puree mangga dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan adonan tersebut ke sebuah loyang dan letakkan di kulkas selama dua hingga tiga jam. 
  7. Setelah dua atau tiga jam, keluarkan es krim dari kulkas dan haluskan dengan memakai blender. Ulangi langkah ini dua hingga tiga kali setiap dua hingga tiga jam.
  8. Bekukan di kulkas hingga tekstur es krim ibarat yang Anda inginkan.

Demikian  Resep Es Krim Mangga, Selamat Mencoba